Puedes leer la primera parte de este artículo aquí.

Las respuestas inmunológicas a los antígenos alimentarios van a gatillar las manifestaciones clínicas o síntomas, estas se clasifican como mediadas por IgE y no mediadas por IgE.

Las mediadas por IgE son de desarrollo r...

Las alergias alimentarias son una reacción adversa y desproporcionada del sistema inmune de un organismo frente a un alérgeno (generalmente proteínas) presente en un alimento.  

La prevalencia de las alergias alimentarias es de un 2-6% de los niños y se ha visto qu...

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